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发布时间:2021-11-19 06:07:00 作者:弘凯油脂机械
熬炼法:通常用于动物油脂加工,动物脂肪经高温熬制后,组织中的脂肪酶和氧化酶可全部被破坏。经过熬炼后的油脂即使有少量的残渣存在,油脂也不会酸败。因此熬炼法在卫生学上认为是较完善的加工方法。但熬炼的温度不宜过高,时间不宜过长,否则会使部分脂肪分解,油脂中游离脂肪酸量。且温度过高容易使动物组织焦化,影响产品的感官性状。
随着市场上禽类的规模化养殖,很多大型的猪、牛、羊等屠宰加工企业留下大量的动物脂肪需要加工利用,利用新型的工艺设备将动物油提取出来,既得精制动物油。产品销往世界各地,***安装有多条样板工程如:内蒙古、重庆、四川、河南、宁夏等多个城市。
动物油设备的品种比较多,每一种款型都有它们的加温方法,我们经常关注的猪油,牛油,鸡鸭油的熬炼温度大致都是一样的,相差不了多少 ,下面就让弘凯来给您提供一下各种动物油的熬炼温度吧。
河南动物油熬油设备厂家给您展示每种动物油的温度:
我们经常看到的猪油,它的炼油温度一般在125度到135度之间,相对于鸡油和鸭油,它们的熔炼温度相对比较低一点,一般在120度到130度之间。牛油就比较高了,它的熬炼温度要达到130度到140度之间。以上不管是哪种油脂,只要温度达到了它们的出油范围,就会开始出油了,如果在这个范围内,温度相对靠上的话,出油的速度就会加快。
任何机器设备在运行的时候都会产生或多或少的损耗,动物油设备同样如此。那么今天我们就一起来看下动物油设备有哪些常见损耗吧!
首先,动物油在熬炼的过程中需要经历脱色环节,这一过程主要是使用活性炭或活性白土进行吸附脱色,这一过程中有时会将部分油脂吸走,而且这一点很难避免。和动物油熬炼的其它环节相比,耗油率相对来说比较大。
其次,在脱臭阶段也会产生一定量的损耗。这些损耗一方面是由臭味物质的挥发造成的油质质量差,另一方面是在对油质进行提炼时出现飞溅。这一过程虽然会造成常见的损耗,但是总体损耗量是比较少的。
动物油设备是对猪牛羊等动物的油脂进行提炼的设备,是生产动物油的设备。那么我们该如何更好操作动物油设备呢?别急,小编马上就来给大家进行解答。
在使用动物油设备提炼油脂时不用单独进行预热,只要保持动物油渣在夏秋保持50-70℃,春冬保持70-90℃就行。
在每次使用动物油设备之前需要空机运行2分钟左右,要是在春冬季想要液压油变稠一般要空机运转5-10分钟,以便操作。另外,还需要把炒好的油料排掉油烟装入榨樘。
在使用动物油设备的时候需要有专门的人员进行操作,还要保持压力表在合理的使用范围,还要检查交流接触器是否出现损坏,如有损坏需要立刻进行更换,保证无误后再开机。
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