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动物油脂是指以构成动物有机体的脂肪组织所提炼出的固态或半固态脂类,主要供人类食用,是膳食结构中脂肪营养素的重要来源,部分被用作饲料,化工原料和其他特殊工业用料.食用动物油脂因含较高的饱和脂肪酸,近年来,直接食用的人群大大减少.食用动物油脂有很好的起酥性,作为起酥油广泛用于糕点,面包,饼干等食品加工业.特别是猪油,牛油,羊油单独或与植物油混合,经分提,选择性氢化,酯交换工艺,生产人造奶油,起酥油,代可可脂等油脂深加工产品.

动物油设备在开机前的准备工作简述

1、动物油设备采用过热保护装置，如电机负荷过大，机器会自动停止，如继续操作，请重新按保护。

2、针对一些使用难以直接清理的部位，可以使用小刷子将这些部位的杂质清理干净。从而保证动物油设备的清洁。拧紧破碎腔，检查小型动物油设备磨腔是否异物（必须在开始前空），电源接通。

3、启动马达，飞机上旋转1-2分钟，然后从进料逐渐进纸盘游戏材料。料不宜过快过猛，严禁打开机盖，用手延伸进入粉碎室。动物油设备在使用过程中的小粉机。

动物油脂加工设备在使用的过程中很容易出现残留的油脂使设备出现生锈以及堵塞等情况，而且生产出来的动物油也会出现不健康的问题，所以在使用完动物油设备都要进行清洁和保养。

对于动物油脂加工设备需要定期检查设备的易磨损件，如果出现不能正常使用的情况要及时进行更换。线路有问题的要及时清除隐患，以免发生安全事故。

在使用动物油设备的过程中如果出现故障则需要先停机再进行故障检查和修理，对于不能解决的问题则要请***维修人员进行。

要对动物油设备的压力表、温度表等仪器进行经常性的检查，以保障安全无障碍，而且在检查保养的过程中不能使用硬物或尖锐等工具捶打设备。