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动物油、食用油的消费趋势

食用油的消费将由散装油向小包装精致油方向发展。这样小小的转变将造就一个市场容量超过200亿，鸭油熔炼设备销售，年增长速度超过30%的小包装食用油大市场。而中国油脂产业总体增长大约在5%-6%，小包装油的增长幅度远远高于散油的平均增长。现阶段，小包装油已在城市市场打开销路，并逐步向农村市场渗透

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油脂加工厂常使用活性白土来完成动物油熬炼设备对油脂的脱色。油脂中的色素由于和性质的不同，紧靠活性白土的吸附作用是不能够完全将其去除的。事实上，除了在脱色环节，其他的熬炼工序对于去除色素也具有一定的作用。当在油脂中加入活性白土之后，它首先会对磷脂和皂类物质进行吸附，而且在去除这两种物质的同时还会对金属类衍生物以及加工色素起到一定的去除作用。